卡莉斯塔是一款香氣非常均衡的德國(guó)新花，帶有令人印象深刻的杏子、西番蓮果和紅色漿果（森林水果，黑莓，覆盆子）香和淡淡的西柚味。
卡莉斯塔在釀酒商中越來(lái)越受歡迎，百香果、西柚、醋栗和松香使其成為啤酒釀造中的真正罕見(jiàn)物。
通常作為低苦味香花，苦味非常干凈，香氣廣泛用于比利時(shí)風(fēng)格啤酒釀造。
常規(guī)指標(biāo) | |||
α酸 | 3.3% | β酸 | 2.1% |
合葎草酮 | 18% | 總含油 | 1.7ml/100g |
香氣組分 | |||
多酚w/w | 3.6% | 黃腐酚w/w | 0.5% |
里納醇 | 5mg/100g | 法尼烯 | <2.0% |
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