麗影是由HBC公司培育的一款新型兼優(yōu)酒花，2016年投放市場。
麗影的香氣類似美國花和歐洲花的結(jié)合體，既有歐洲花標(biāo)志性的香料味和花香，又有美國花的柑橘香，還有一些黑色水果香。香氣整體平穩(wěn)均衡。
相比經(jīng)典美國花，麗影香氣過于柔和，在釀造香氣強(qiáng)烈的IPA時(shí)，宜配合其它酒花使用。麗影適合于大多數(shù)啤酒類型。
常規(guī)指標(biāo) | |||
α酸 | 11.3-12.2% | β酸 | 4.9-5.3% |
合葎草酮 | 21.0-24.0% | 總含油 | 1.8-2.9ml/11g |
香氣組分 | |||
香葉烯 | 52.0-58.0% | 葎草烯 | 17.8-17.9% |
丁子香烯 | 5.0-5.7% | 法尼烯 | <1.0% |
其他指標(biāo) | |||
里納醇w/w | 1.0-1.1% | 香葉醇w/w | 0.2-0.3% |
β蒎烯w/w | 0.6-0.7% |
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