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  • 馬格努門啤酒花

    發(fā)布時間:2021-12-23 10:56    瀏覽

           馬格努門


    德國綠產(chǎn)酒花公司Green Products坐落于Oberumelsdorf,德國核心酒花產(chǎn)區(qū)哈拉道,是經(jīng)Siegenburg認證的酒花種植區(qū)。該地區(qū)土地肥沃,水源豐沛,為頂級酒花的生產(chǎn)提供了良好的環(huán)境。


    綠產(chǎn)公司的農(nóng)場是一個傳承了四代的農(nóng)場,種植珍珠、布朗、海庫勒斯、巴伐利亞橘香、甜瓜、蛋白石、卡莉斯塔和阿莉亞娜等品種。我們酒花的種植和采摘都由專業(yè)人員指導進行,TUV Saarland(德國的檢測認證服務(wù)中心)還密切關(guān)注啤酒花的生長和整個生產(chǎn)過程。


    農(nóng)場擁有先進的酒花快速烘干控制系統(tǒng),可以將鮮花快速的烘干。農(nóng)場旁邊是大型的現(xiàn)代化的酒花生產(chǎn)地:圣約翰酒花生產(chǎn)地,酒花能在時間內(nèi)完成造粒。我們的酒花都獲得了德國優(yōu)質(zhì)酒花的標識:DeutscherSiegelhopfen。來到中國的每一個品種,每一個批號,所用的托盤紙箱等都有相關(guān)認證。


    我們將持續(xù)穩(wěn)定的和中國合作伙伴繼續(xù)為中國的啤酒廠提供高質(zhì)量的酒花。                                  


    馬格努門的名字(德語意為大酒瓶)恰如其分的表現(xiàn)了這種酒花碩大厚重的球果。它由德國Hull酒花研究所培育成功。母本是美國品種格麗娜Galena,父本是德國一款編號為75/5/3的酒花。它于1980年投放市場。


    馬格努門是一款實用的高甲酸酒花,可以賦予啤酒干凈柔和的苦味,略帶有檸檬、青椒、薄荷、巧克力和蘋果的香氣,香氣均衡而全面。馬格努門是耐貯、廉價、的理想苦花,用于眾多啤酒風格的釀造. 


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    常規(guī)指標

    α酸

    10.0-10.0%

    β酸

    6.0-7.0%

    合葎草酮

    31.0-34.0%

    總含油

    2.0-3.0ml/100g

    香氣組分

    香葉烯

    30.0-45.0%

    葎草烯

    30.0-45.0%

    丁子香烯

    7.0-12.0%

    法尼烯

    6.0-9.0%

    其他指標

    多酚w/w

    0.3-0.6%

                               黃腐酚w/w

                                  0.47%

    _

    里那醇w/w

     8mg/100g

                                β蒎烯w/w

                                0.4-0.8%




     











    產(chǎn)品展示

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